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主要课程：饮食营养与卫生、营养配餐、烹饪原料加工技术、中式烹调技艺、中式热菜制作、面点制作技术、冷拼与雕刻、实习操作四大菜系及流行菜肴等。
就业方向：主要在北京清华大学接待服务中心、保定会馆、保定电谷国际酒店、唐人美食山、保定北斗星餐饮有限公司、保定府膳会所、保定金筷子餐饮公司等各大型餐饮企业推荐安置工作。
保定四职厨师专业学制3年，学生毕业后可在各大酒店找到合适的工作。厨师是经久不衰的行业，只要有酒店的存在，就会对厨师专业人才有需求。近几年厨师专业人才的工资也是水涨船高。保定四职专注于培养高素质，技术一流的厨师人才。
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